牛乳中碱性物质的快速检测
牛乳掺碱速测包使用说明
方法编号CDC-2173
1.检测意义：在收购、运输、储存和加工牛乳的过程中，由于卫生措施不到位，牛乳在微生物的作用下出现酸败现象，酸度增高。为了掩蔽牛乳酸败，不法分子常在牛乳中加入碱性物质，有的甚至加入工业碱，给食用安全带来隐患。本方法适用于纯牛乳中掺入碱性物质的现场快速检测。
2.方法原理: 碱性物质存在时，与牛乳掺碱速测液反应显色，颜色与碱性物质的存在量成正比。
3.操作方法：取被检乳与正常乳各0.5mL分别于两个离心管中，各滴加“牛乳掺碱速测液”5滴，摇匀后观察颜色变化。
4结果判断：乳中含有碱性物质时呈现粉红或红色，含碱量越大颜色越深，阴性为棕黄色（肉桂色）。发现阳性样品时，应送实验室进一步检测。
5 试材配置：牛乳掺碱速测液10mL/1滴瓶，离心管10只，冲洗洁净后可反复使用。
6 试剂效期：常温避光保存，有效期为1年。生产日期见包装标示。
| ID号 | 编号 | 标物名称 | CASNO | 规格 | 在线操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| 141548 | SH-P2480 | 偏硫代硫酸钾 | 16731-55-8 | >97.0%(T) 25G | 订购咨询 |
| 141532 | SH-MB3763 | 吡柔比星 | 72496-41-4 | ＞98% BR 10mg | 订购咨询 |
| 141446 | SH-S63851 | 三羟基聚氧化丙烯醚 | 25791-96-2 | 25ml | 订购咨询 |
| 141436 | SH-00645 | 二苯基环己基膦 | 6372-42-5 | 98% 1g | 订购咨询 |
| 141435 | SH-00644 | 三苯基氯甲烷 | 76-83-5 | AR 25g | 订购咨询 |
| 141407 | SH-00643 | 碳酸氢钙 | 3983-19-5 | AR，98% 25g | 订购咨询 |
| 141402 | SH-S10046 | β-葡萄糖苷酸酶 | 9001-45-0 | BR 1000u/ mg 100ku | 订购咨询 |
| 141393 | SH-00642 | 四正辛基溴化铵 | 14866-33-2 | 98% 5g | 订购咨询 |
| 141390 | SH-00641 | 高铁酸钾 | 39469-86-8 | 99% 100g | 订购咨询 |
| 141349 | SH-00640 | 奈斯勒试剂 | 250ml | 订购咨询 |
